【陳皮】新會陳皮_小青柑柑普茶_正宗新會陳皮的功效與作用

真正新會陳皮苦不苦?泡水發甜為啥會苦

新會陳皮優質者不、甚甜

例如:核心產區的水田種植以東甲為代表的最好的新會陳皮,是花蜜甜的。

核心產區也就是傳統產區,包括天馬、梅江、東甲、茶坑這幾個地方,種出的陳皮基本上都不會苦,除了個別青皮及種的不好的。

真正新會陳皮苦不苦?.jpg

新會陳皮產區水系圖

新會陳皮也有苦的

例如:現在大多數以紅檸砧木嫁接的駁枝柑,在潭江沿岸種植的二三線陳皮,會略帶少量的苦,但它能化甘,也就是喝下去會感覺苦,但入喉以后會回甘。這種皮隨著陳化時間的延長,基本不會苦。

而產自潭江流域以外的皮就苦難化、鎖喉嚨!這種苦隨著陳化時間的延長,存在不確定性。

真正新會陳皮苦不苦?泡水發甜為啥會苦.jpg

新會陳皮苦的可能原因:

嚼起來苦,新會陳皮干皮嚼起來大多數都是苦的,且帶一定的辣,但是不痹!

茶湯發黑發苦,典型的濕倉皮,非新會陳皮

落地皮泡水發苦,落地皮因樹生病或蟲害或其它物理原因沒獲得營養供給,故會苦。

青皮發苦,青皮由于未成熟、含有眾多檸檬苦素,除了少數優質者,大多數青皮都會發苦。由其是新皮。

煮久了會苦,煮久了會苦,特別是例如:500ml水煮成200ml了,除非特別優質,否則大多都會苦。

老陳皮煮水苦,正常10年15年以上的新會陳皮苦的概率非常低,新會陳皮苦味的主要來源是檸檬苦素,檸檬苦素會隨著儲存年份的增長而降低,且含量較低遠沒有其它陳皮含量高。

陳皮稱寶集久益香,稱寶集新會陳皮/柑普茶微信號(cpzj500)

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新會陳皮5年,核心一線
產區(純有機種植)

新會陳皮10年,核心一線
產區(純有機種植)

新會陳皮15年,核心一線
產區(純有機種植)

正宗新會小青柑(極品)
半生曬:不起霜

正宗新會小青柑(宮廷)
自然生曬:無霜

大紅柑柑普茶(陳年珍藏)
自然生曬

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稱寶集 新會陳皮

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