【陳皮】新會陳皮_小青柑柑普茶_正宗新會陳皮的功效與作用

陳皮青皮好還是紅皮好?收藏泡水泡茶選哪個

陳皮是青皮好還是紅皮好?相信熟悉陳皮或喝過用的新會陳皮都知道,它可分為青皮、二紅皮、大紅皮。

毋庸置疑!青皮就是未成年未成熟的柑果皮,二紅是接近成熟,大紅是基本完全成熟或熟透的柑果皮。

陳皮紅皮和青皮的區別

青皮:《中國yao典》定義為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的果皮。一般是采摘7~9月未成熟的青柑橘皮制作而成。青皮和陳皮同源,相當于同輩關系,青皮永遠是青皮,而陳皮就不一樣它包括二紅皮和大紅皮。

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青皮的起源功效及作用

“青皮”原本沒有這味yao,中國現存最早的yiyao經典《神農本草經》中,只記載“橘皮”一詞。

到宋朝,才開始使用青皮。當時發現未成熟的橘皮與成熟的橘皮比較,yao效似乎有不同,于是橘皮開始出現了黃橘皮(陳皮)、青橘皮(青皮)之別。

李時珍《本草綱目》中“青皮沉而降,入肝、膽氣分,陳皮浮而升,入脾、肺氣分?!笨芍^“一體二用”,即是因采收時期不同,而成為具有不同功用的兩味中yao的現象。

紅皮是什么?

元代王好古的《湯液本草》載:“橘皮以色紅日久者為佳,故曰紅皮、陳皮?!?/p>

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從食物寒涼的角度講青皮好還是紅皮好?

明代李時珍《本草綱目》“橘皮性溫,柑、柚皮性冷,不可不知?!?br/>

明代陳嘉謨《本草蒙筌》:“青橘皮,味辛、,氣寒?!?/p>

明代方谷《本草纂要》:”陳橘皮,性辛、苦,氣溫?!?/p>

由此可見,我們又得知道橘皮、青橘皮、陳橘皮和陳皮到底有啥區別,這就不作細講,

一般認為橘皮性溫,青橘皮性寒,陳橘皮性溫,而作為和yao之首(為什么是和yao之首,本草綱目記載同升則升,遇降則降,就是發揮它的溫和、降燥之氣)、陳久者良(多久是陳呢?我們一般認為三年,古人記載一年也為陳)的新會陳皮,自然是溫性的。

具體就是三年以上新會陳皮性溫,非涼性非寒性,三年以下涼性,青皮:寒性。

陳皮青皮好還是紅皮好?收藏泡水泡茶選哪個.jpg

口感上陳皮青皮好還是紅皮好 

青皮的糖分低,口感方面多數都有苦味,且烈性較強,具有疏肝破氣的作用,多用于入yao,日常一般不建議常喝,偶像喝可以。

紅皮的糖分高,性質溫和,具有健脾祛濕、潤肺止咳的功效,口感香醇回甘,較適合日常泡水泡茶飲用

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陳皮收藏紅皮好還是青皮好

農民種植陳皮主要是為了獲得紅皮,就像蘋果一樣,青蘋果只有在季時才有,絕大多數市場是紅蘋果的。

個人可以根據自己個人實際情況,收藏以青皮為輔,紅皮為主。

好的陳皮才值得收藏,特別是新會陳皮,大紅柑的名聲如雷貫耳,選用在冬至前后采摘制好的大紅皮來收藏,是眾多資身陳皮愛好者的最愛。

陳皮稱寶集久益香,稱寶集新會陳皮/柑普茶微信號(cpzj500)

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新會陳皮5年,核心一線
產區(純有機種植)

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稱寶集 新會陳皮

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