【陳皮】新會陳皮_小青柑柑普茶_正宗新會陳皮的功效與作用

新會陳皮假消息假新聞、擦亮眼睛辨真知


假:”真正20年以上的茶枝柑老樹別說是在新會,全球恐怕最多也就只有一千多株。正所謂“一年樹,三年陳”,在新會陳皮收藏中,提倡采用“樹齡加皮齡”的方法。比如采摘的是20年樹齡的新會老樹柑,收藏15年后,則相當于有了35年的效果“

真:新會陳皮有十幾、20年以上的老樹,但非常非常少,有些20來年老樹結出來的皮那叫一個苦,沒有多年的陳化苦味很難消散;而茶枝柑又是喜水植物,老樹之所以種了這么多年而不死,那它肯定不是水田種植的,水田種植的茶枝柑正常也就是十年為一個周期,十年以上還沒有被砍掉的很少,

新皮就是新皮,沒有樹齡年份加皮齡年份的說法,我們都知道成熟的茶枝柑新會陳皮是每年的11-12月份采摘,從采摘下來到來年再次采摘我們就可以叫一年陳皮了,陳皮的年份是實實在在的陳化時間,長在樹上算一年,連樹的年齡都算進去,都是不對的。所以我們購買陳皮的時候最好應該問清楚幾年的,年份2016年2006年,五年,十五年、這就是足年的算法。

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假:“在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑(Citrus reticulata ‘Chachi’)(大種油身品系、細種油身品系)的果皮經曬干或烘干,并在保護區域范圍內貯存三年以上稱為新會陳皮”

真:最好的新會陳皮是“曬”出來的,“烘”只是沒有曬的情況、基礎、條件下無奈的選擇,烘永遠模擬不了太陽的溫度太陽的可見光。

在保護區域范圍內貯存三年以上稱為新會陳皮?那三年以內新會陳皮不能出、最好也不要出新會,大概就是這個意思吧。就問:農民的柑賣給誰呢?自己存的了那么多嗎?每年采摘季外地車能把各大果園、村莊進出口堵的水泄不通,都是錯誤的了?這就是典型的吃著農民的還瞧不起農民還來算計農民,新皮是農民的產品,而不是某些“人”的原材料。

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假:“當年新皮一年陳皮不能喝,新皮苦澀不好喝需要存三年以上才能喝”

真:陳皮從采摘下來曬干就可以喝,不然農民種出來的果三年以后才能知道它的品質?新皮時期就能看出品質:香、甜、不苦、不甚苦、不澀,其品質就不會差,新皮時期品質好,以后收藏存儲價值才更高,可以說新皮的品質就是多年后價值的基礎,才會越老越貴、越陳越香。

而不好的新皮(受產地、出身影響、例如非新會陳皮、外地皮,外圍產區皮,種得不好的陳皮等)其苦、澀、麻喝起來就沒多大意義了,就算陳化三年以上它也好不到哪去;當然新皮肯定不是用來常期喝的,就像酒一樣,新出的好酒就用拿來常喝豈不浪費?還是要存??!而且新皮從喝陳皮的角度來講缺少“和”,不和,所以只能偶爾喝慢慢用、要放久了再用才能體現它的茶飲收藏yao用食用價值。

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假:新會陳皮青皮二紅皮比大紅皮yao用價值功效更好

真:追溯新會陳皮的歷史,在沒有發現新會陳皮的yao用價值前,它就是用來吃肉的,青皮二紅都未成熟果肉酸澀,誰吃?這也是為什么大多數人說新會陳皮肉不好吃,在以前肉不好吃,還留它干嘛,可能早就被歷史淘汰,真正成熟的原始品種正宗新會柑的成熟果肉是非常好吃的,正是在這個過程中才發現它的皮比肉更具價值。

大紅皮是充分至完全成熟的新會柑的果皮,具有溫、和的特質對人體更容易接受,及陳皮收藏之極品。

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新會陳皮5年,核心一線
產區(純有機種植)

新會陳皮10年,核心一線
產區(純有機種植)

新會陳皮15年,核心一線
產區(純有機種植)

正宗新會小青柑(極品)
半生曬:不起霜

正宗新會小青柑(宮廷)
自然生曬:無霜

大紅柑柑普茶(陳年珍藏)
自然生曬

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稱寶集 新會陳皮

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